Tazza: Tazza molto profumata presenta caratteristiche uniche con note di caramello e cacao. In genere ha una tazza dall’ acidità fine, molto corposa e tendente al dolce. Purtroppo è incostante a causa delle differenze climatiche delle sue zone di produzione
Difetti:
“Supremo” è usato come termine inerente anche il grado di qualità del caffè, data la generale correlazione (pur con varie eccezioni) tra la grossezza della grana e il flavour del caffè
