Santos Fancy Vigor 17/18 fine quality sul de Minas

Caratteristiche

  • Specie: Arabica
  • Tazza:
    AROMA: Dolce e bilanciato: noce, malto, uva bianca
    CORPO: Pieno e burroso
    ACIDITA’: Medio bassa, prevalentemente lattica e tartarica
    RETROGUSTO: Ricco, cioccolato fondente
  • Difetti:

    al massimo 2 difetti principali per 300 grammi di caffè verde

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Raccolto

Principale da agosto a settembre
Secondario da novembre a dicembre

Esportazione

tutto l’anno a partire da giugno

Sacchi

da 60kg (tara 0,50 kg)

Produzione

  • Zona di produzione: Sul de Minas
  • Altitudine: 600 – 800 m
  • Processo: Naturale
  • Crivello: 17/18

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