Tanzania Superior 16/18

tz

LAVORAZIONE: naturale

ZONA DI PRODUZIONE: Bukoba area (Kagera region)

ALTITUDINE: 900-1500 m

CRIVELLO: superior: massimo 5% sotto crivello 16 o 18

COLORE: verde marrone

DIFETTI: senza tracce di muffa, corpi estranei, chicchi neri, ciliegie secche. Complessivamente non più di 30 in 300g

TAZZA: La crema è nocciola scuro, senza sfumature. L’esame olfattivo porta sensazioni di legno e caramello scuro, in alcuni casi di cacao amaro.


SPECIE BOTANICHE: Arabica 65% – Robusta 35%

RACCOLTO: Ottobre-Febbraio per l’Arabica, da Giugno a Dicembre per la Robusta

ESPORTAZIONE: Dicembre-Aprile per l’Arabica e da Agosto a Febbraio per la Robusta

SACCHI: 60 kg