Peru Raul Mamani

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SPECIE: Arabica

VARIETÀ: Caturra, Bourbon, Gesha

LAVORAZIONE: Lavato

AREA DI PRODUZIONE: San Pedro, Puno

ALTITUDINE: 1.600-2.000 m

PROFILO DI TAZZA:

  • AROMA: complesso: floreale e fruttato
  • GUSTO: dolce e fruttato: note di caramello e melassa
  • CORPO: medio-leggero
  • ACIDITÀ: prevalentemente malica e citrica
  • RETROGUSTO: pungente di bergamotto e cardamomo

SCORE: 86

SPECIE BOTANICHE: Arabica

RACCOLTO: da aprile a ottobre

ESPORTAZIONE: da giugno a febbraio

SACCHI: da 69 kg in juta (tara 0,5 kg)