Panama Ruiz Boquete

SPECIE: Arabica

LAVORAZIONE: Lavato, asciugato sia al sole che meccanicamente

AREA DI PRODUZIONE: Boquete, distretto di Chiriqui

ALTITUDINE: 1.500 – 1.650 m

CRIVELLO: 17-18

PROFILO DI TAZZA:

  • AROMA: complesso: floreale e fruttato
  • GUSTO: dolce e fruttato: note di caramello e melassa
  • CORPO: medio-leggero
  • ACIDITA’: Media, principalmente malica e citrica
  • RETROGUSTO:pungente di bergamotto e cardamomo

SCORE: 86


SPECIE BOTANICHE: Arabica

RACCOLTO: da agosto a febbraio

ESPORTAZIONE: da novembre a agosto

SACCHI: da 69 kg