India Monsonato Malabar AA

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LAVORAZIONE: naturale e monsonato

ZONA DI PRODUZIONE: Karnataka

CRIVELLO: un minimo del 90% sopra crivello 18

DIFETTI: massimo tollerato 2% in peso di grani difettosi (triage)

PROFILO IN TAZZA:

  • AROMA: delecatamente speziato, con note di tabacco
  • GUSTO: speziato, affumicato, noci
  • ACIDITÀ: corposo e morbido
  • CORPO: bassa
  • RETROGUSTO: asciutto, di legno appena tagliato


SPECIE BOTANICHE: 20% arabica 80% robusta

RACCOLTO: RACCOLTO ARABICA da dicembre a marzo ROBUSTA da gennaio a aprile

ESPORTAZIONE: tutto l’anno a partire da gennaio

SACCHI: da 60 kg in juta (tara 0,75 kg)