Congo HTM/N/M Selected

LAVORAZIONE: naturale

ZONA DI PRODUZIONE: provincia del Kasai

ALTITUDINE: 600m

CRIVELLO: 30-45% trattenuto dal crivello 17, 40-45% trattenuto dal crivello 15

DIFETTI:

0,2% grani neri

5,0% grani tarlati

1,3% grani rotti

0,5% grani grigiastri

0,2% corpi estranei

DESCRIZIONE:

tazza piuttosto legnosa dal corpo pieno e dal retrogusto amaro e molto persistente. Presenta note di pane tostato e nocciola.


SPECIE BOTANICHE: 15% Arabica 85% Robusta

RACCOLTO: PRINCIPALE: gennaio-aprile SECONDARIO: maggio-settembre

ESPORTAZIONE: da novembre a settembre

SACCHI: da 60 kg in juta (tara 1 kg)