Bolivia Finca Bohorquez

SPECIE: Arabica

VARIETÀ: Catuaì rosso

LAVORAZIONE: Naturale anaerobico (despolpato, fermentato e poi asciugato su letti africani)

AREA DI PRODUZIONE: Oruro, Sabaya

ALTITUDINE: 1400 mslm

PRODUTTORE: Antonio Bohorquez Fernandez

CRIVELLO: 17/18

PROFILO DI TAZZA:

  • AROMA: caramello, arancia
  • GUSTO: dolce, crema pasticciera
  • CORPO: cremoso e sciropposo
  • ACIDI: equilibrata, prevalentemente lattica
  • RETROGUSTO: persistente e dolce

SCORE: 86,25


SPECIE BOTANICHE: 75% arabica 25% robusta

RACCOLTO: da aprile a giugno

ESPORTAZIONE: da luglio a dicembre

SACCHI: da 70kg (tara 0,50 kg)