Uganda robusta 15 / 18


LAVORAZIONE: naturale

ZONA DI PRODUZIONE: Mendo/Masaka (Buganda)

ALTITUDINE: fino a 1200 m

CRIVELLO:  a seconda della dicitura min. 90 % 15/17/18

crivello 18: minimo 92% sopra crivello 18, massimo 1% sotto crivello 12.

crivello 17: minimo 90% sopra crivello 17, massimo 2% sotto crivello 12.

COLORE: verde - marrone

DIFETTI

Screen 18:  senza tracce di fermentazione, muffa, odori sgradevoli o macchie. Difetti complessivamente non più del 7% del peso.

Screen 15: senza tracce di fermentazione, muffa, odori sgradevoli o macchie. Complessivamente  non più del 12% del peso, non più dell'1% di corpi estranei, umidità max 12,5%

TAZZA: aroma pieno, gusto speziato.

 


ug Uganda

Specie botaniche: 10% Arabica 90% Robusta

Raccolto: principalmente da novembre a febbraio

Esportazione: si concentra maggiormante da novembre ad aprile

Sacchi: da 60 kg in juta (tara 1 kg)