Robusta Parchment Kaapi Royale


LAVORAZIONE: lavato

ZONA DI PRODUZIONE: 

CRIVELLO: 17/18 con tolleranza 10% di sottocrivello

SACCO: 60kg (tara 0,80 circa)

COLORE: verde chiaro

DESCRIZIONE:

LAVORAZIONE: lavato

ZONA DI PRODUZIONE: Karnataka

CRIVELLO: lo standard è A 17, ma commercializziamo anche i AA 18 e AAA 19

SACCO: 60kg (tara 1kg)

COLORE: verde chiaro da mediamente a ben spazzolato

DESCRIZIONE:

Caffè Robusta lavato proveniente dalla zona del Karnataka (ex Mysore), da cui proviene circa l'80% della produzione indiana. Fa parte dei caffè speciali indiani, in quanto si discosta dalle classificazioni standard e viene preparato con caffè Robusta Parchment AB. Non deve presentare grane caracolito, grane rotte, difettose o corpi estranei. Deve essere inoltre privo di grane difettose quali bianconi, tarlati, neri o grani danneggiati da funghi o durante lo spolpamento.

In tazza si presenta poco legnoso, mediamente corposo e dolce; l'aroma è ricco e il retrogusto ha sentori di liquirizia.


in India

Specie botaniche: 20% arabica 80% robusta

Raccolto: RACCOLTO ARABICA da dicembre a marzo ROBUSTA da gennaio a aprile

Esportazione: tutto l’anno a partire da gennaio

Sacchi: da 60 kg in juta (tara 0,75 kg)