Messico Altura SHG organico IMO


LAVORAZIONE lavato

ZONA DI PRODUZIONE Oaxaca

ALTITUDINE 1700 m

CRIVELLO non crivellato ma omogeneo, in gran parte 17

COLORE azzurro verdastro

TOSTATURA una tostatura media (City roast) ne enfatizzerà l’aromaticità e le note fruttate

DESCRIZIONE TAZZA acidità fine e gradevole, corposità medio-alta. Retrogusto cioccolatoso e persistente. Molto equilibrata.

MISCELA. Qualità perfetta per le miscele espresso, da usare anche in alta percentuale (30%) visto l’equilibrio e il bilanciamento in tazza

 


mx Messico

Specie botaniche: Arabica e Robusta

Raccolto: da novembre a marzo

Esportazione: da dicembre a settembre

Sacchi: da 69 kg