Kenya AA top


LAVORAZIONE: lavato

ZONA DI PRODUZIONE: Nyeri

ALTITUDINE: 1.500-1.800m

CRIVELLO: 17 e 18

DIFETTI: caffè molto selezionati

PROFILO IN TAZZA:

  • AROMA: complesso, connote fruttate (mora e ribes nero)
  • GUSTO: bergamotto, citronella, sentore di piccoli frutti (bacche)
  • ACIDITÀ: acidità fine
  • CORPO: gradevole e rotondo
  • RETROGUSTO: vinoso, con sentori di agrumi e bacche

 

 

 

 


ke Kenya

Specie botaniche: quasi esclusivamente Arabica lavati

Raccolto: RACCOLTO PRINCIPALE da ottobre a dicembre SECONDARIO da luglio a settembre

Esportazione: si concentra maggiormente da novembre ad aprile

Sacchi: da 60 kg in juta (tara 1,1 kg)