Colombia Supremo Medellin 18


LAVORAZIONE: lavato

ZONA DI PRODUZIONE: Antioquia

ALTITUDINE: 1700m

CRIVELLO: grane omogenee trattenute dal crivello 17 e una tolleranza del 5% di sottocrivello. Non deve comunque passare dal crivello 14

COLORE: verde intenso

DIFETTI: "Supremo" è usato come termine inerente anche il grado di qualità del caffè, data la generale correlazione (pur con varie eccezioni) tra la grossezza della grana e il flavour del caffè.

DESCRIZIONE: Tazza molto profumata presenta caratteristiche uniche con note di caramello e cacao. In genere ha una tazza dall’acdità fine, molto corposa e tendente al dolce. Putroppo è incostante a causa delle differenze climatiche delle sue zone di produzione.

MISCELA: Considerato da molti una qualità insostituibile, può essere usato anche in larghe percentuali o addirittura come base in miscele di alta qualità.


co Colombia

Specie botaniche: Arabica lavati

Raccolto: PRINCIPALE da settembre a dicembre SECONDARIO (MITACA) da aprile a giugno

Esportazione: tutto l’anno a partire da novembre

Sacchi: da 70 kg in juta o fibra naturale