Barista Farmer

Barista&Farmer è un ponte culturale tra i paesi produttori e quelli consumatori. Da quattro anni 10 baristi hanno l’opportunità di cogliere l’occasione di vedere e sperimentare tutte le fasi che il chicco di caffè affronta prima di arrivare nei paesi consumatori grazie alla formazione multidisciplinare dell’Academy di Barista & Farmer sotto la direzione di Alberto Polojac.
Il 2018 ha visto come teatro di questo talent show la Colombia, il terzo esportatore mondiale di caffè, che riveste da sempre un’importanza cruciale all’interno dello scenario della produzione mondiale sia per l’eccellente qualità della sua materia prima sia per le piccole comunità di produttori che la coltivano con grande dedizione e passione spesso ancora con metodi tradizionali.
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